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Pommes de "terre et mer"....



Me revoilà avec une recette de pommes de terre.... j'adore les cuisiner, il y a toujours moyen de trouver une idée pour les rendre gourmandes :-)
Ici c'est une petite recette très simple à réaliser, quelques ingrédients suffisent ...





Ingrédients (3 pommes de terre):

  • 3 pommes de terre moyenne (bintje)
  • 100 gr de crevettes grises (ou plus selon votre gourmandise)
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de fond de poisson en poudre
  • 200 ml de lait
  • poivre, noix de muscade
  • poivre noir, ciboulette

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Nettoyez les pommes de terre, séchez-les et emballez-les chacune dans un papier alu.
  • Faites-les cuire au four pour 30 à 40 minutes selon la grosseur. Vérifiez avec un couteau pointu la cuisson. 
  • Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine, le lait, et le fond de poisson. Poivrez et ajoutez de la muscade. Mélangez bien jusqu'à épaississement.
  • Coupez le dessus des pommes de terre et videz-les un peu sur 1 cm de profondeur.
  • Disposez-les sur les assiettes, ajoutez la béchamel et parsemez de crevettes grises.
  • Ajoutez une petite touche de poivre noir moulu si désiré, un ou deux brins de ciboulette et servez aussitôt !

Bon app ! :-)


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