Voici un petit truc facile à réaliser pour simplement accompagner l'apéro ou un plat. En plus ça décore l'assiette ! J'en fait régulièrement quand il me reste du parmesan, et j'ai enfin pris la photo !
Ingrédients :
- 300 gr de parmesan frais et râpé
- du poivre (pas obligatoire)
- du papier sulfurisé
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Poser le papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- Disposer des petits tas de parmesan (1 c. à soupe rase) et poivrer.
- Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
- Faites cuire +/ 5 min (ne pas laisser brunir !).
- Sortir les tuiles et les laisser refroidir sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles s'incurvent. (attention, c'est chaud !)
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