Voici un délicieux dessert de saison à servir avec une boule de glace vanille ou des crêpes :-)
Pendant la cuisson au four, le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et le spéculoos se transforment doucement en caramel...
Ingrédients (2 pommes):
- 2 pommes rouges
- 25 gr de beurre
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 spéculoos
Préparation :
- Émiettez les spéculoos (j'ai utilisé un pilon).
- Rincez les pommes, essuyez-les bien et enlevez le trognon. Placez les pommes dans un plat allant au four.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre doucement le beurre dans un petit poêlon, dès qu'il est fondu, ajoutez la cassonade, le sucre vanillé et les 3/4 des spéculoos émiettés. Mélangez et retirez du feu.
- Versez le mélange sur chaque pomme et enfournez pour +/- 30 minutes, selon vos goûts.
- Arrosez de temps en temps les pommes, badigeonner-les avec le jus de cuisson.
- Servez chaud ou tiède.
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