Pizzas | soto

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Pizza au pesto, chèvre et lardons

Me revoici avec une pizza !
Il me restait de la roquette (oui encore !), du pesto et des lardons fumés... ne gaspillons pas ;-)
Et vite fait, bien fait :-)

Ingrédients :

1 pâte à pizza toute prête
du pesto vert
1 bûchette de chèvre (style Chavroux)
des lardons fumés
de la roquette
de l'huile d'olive

Préparation :

Lavez la roquette et essorez-la délicatement.
Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Tartinez la pizza de pesto vert, ajoutez les lardons fumés et le chèvre coupé en tranches.
Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive.
Enfournez à 180°-200°C pendant 15 minutes.
Ajoutez la roquette avant de servir.

PS : Vous pouvez ajouter la roquette 5 minutes avant la fin de la cuisson, elle sera alors plus fondante.

Vous pouvez aussi ajoutez des pignons de pin si vous aimez...

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Pizza aux figues et Reblochon

08.48 | Label: Italie, Pizzas

Pour changer des traditionnelles pizzas, voici ma pizza à la roquette, Reblochon, jambon cru et figues !
Parsemée de noisettes grillées et de quelques gouttes de balsamique, c'est divin :-p

Avec cette recette, je participe au concours de O Délices :-)

Si vous voulez participer, voici le lien : http://www.odelices.com/concours/recettes-au-fromage/

Ingrédients :

1 pâte à pizza toute prête
quelques poignées de roquette
1 poignée de noisettes
1/2 Reblochon
3 figues
2 ou 3 tranches de jambon cru
du vinaigre balsamique
du poivre noir

Préparation :

Rincez la roquette et égouttez-la.
Faites griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes. Laissez refroidir un peu et frottez les noisettes dans vos mains pour enlever un maximum de peau. Concassez les noisettes avec un pilon.
Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Piquez-la avec une fourchette et badigeonnez-la avec un peu d'huile d'olive.
Recouvrez le fond avec quelques feuilles de roquette et disposez ensuite des tranches de Reblochon.
Ajoutez quelques morceaux de jambon cru et les figues coupées en tranches.
Faites cuire la pizza pendant +/- 15 minutes à 200°C.
Servez aussitôt en parsemant de noisettes grillées et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Poivrez.
Accompagnez avec le reste de la roquette et une petite vinaigrette à vos goûts.

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Minis-pizzas lasagnes

07.42 | Label: Apéros dînatoires, Italie, Pâtes, Pizzas

En voilà une bonne idée ! Je l'ai trouvée sur le joli blog de La fourchette gourmande et je vous invite à y faire un tour :-)
C'est l'idéal s'il vous reste des feuilles de lasagnes fraîches et c'est sympa pour l'heure de l'apéro !
Retrouvez la recette originale ici :
http://familyscook.canalblog.com/archives/2015/01/21/31352048.html
Je les ai agrémentées un peu à ma façon et avec quelques ingrédients qui s'ennuyaient dans le frigo ;-)

Ingrédients :

des feuilles de lasagnes fraîches
du coulis de tomate
du chorizo en fines tranches
quelques tomates cerise
quelques feuilles de basilic
du parmesan râpé

Préparation :

Découpez des carrés de 8 à 10 cm de côté dans les feuilles de lasagne et les cuire "al dente" dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Égouttez rapidement et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Étalez un peu de coulis de tomate sur chaque carré, ajoutez le chorizo, du parmesan, les feuilles de basilic et les tomates cerise coupées en deux.
Passez au four à 200°C pendant 5 minutes.
Servez aussitôt :-)

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Pizza prosciutto

07.10 | Label: Italie, Pizzas

Une pizza très classique ...
à grignoter le dimanche soir devant la télé !
Car le dimanche soir, on a pas envie de cuisiner ;-)

Ingrédients (1 pizza):

1 pâte à pizza toute prête
du coulis de tomate
2 ou 3 belles tranches de jambon cuit
quelques champignons frais (ou 1 petite boîte)
quelques olives noires
du fromage râpé au choix (mozza, gruyère...)
1 pincée d'origan et de basilic séchés

Préparation :

Nettoyez et émincez les champignons.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte à pizza et déposez-la sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Étalez du coulis de tomate, ajoutez les tranches de jambon déchirées en morceaux, les champignons émincés et les olives.
Parsemez avec le ou les fromages de votre choix.
Saupoudrez avec l'origan et le basilic séchés.
Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Bon appétit ! :-)

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Pizza pepperoni au chorizo et Cambozola

08.19 | Label: Italie, Pizzas

Il y avait longtemps que je n'avais plus fait de pizza !
J'ai voulu changer un peu avec une pizza un peu plus relevée et goûteuse... c'était très bon :-)
Vous pouvez remplacer le Cambozola par du Gorgonzola ou du Bresse Bleu par exemple...

Ingrédients (1 pizza):

1 pâte à pizza toute prête (ou maison)
du coulis de tomate
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
10 à 12 tranches de chorizo doux ou fort
100 gr de Cambozola
huile d'olive
sel et poivre

Préparation :

Rincez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Étalez-y du coulis de tomate, ajoutez les poivrons, le chorizo et le Cambozola coupé en tranches.
Faites cuire +/- 15 minutes à 200°C.

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Pita-pizza façon 4 saisons

08.25 | Label: Apéros dînatoires, Croques-Toasts-wraps-hamburgers, Crostinis-Bruschettas, Italie, Pizzas

Les congés sont finis, retour au rythme scolaire...
Pas trop envie de cuisiner ? On prolonge les vacances avec des petites choses à grignoter devant la télé, bien au chaud et à l'abri de ce temps automnal ;-)
Moi je vous propose mes pita-pizzas :-)

Ingrédients :

des pains pita
de la passata ou coulis de tomate
origan et basilic séchés
des artichauts en conserve
1 boîte de champignons émincés (ou des frais)
quelques olives noires
de la mozzarella râpée
du jambon cuit

Préparation :

Mélangez la passata avec un peu d'origan et de basilic séchés.
Rincez et égouttez les artichauts, les olives et les champignons.
Coupez le jambon cuit en morceaux.
Coupez les pains pita en 2 ou en 4 parts.
Tartinez les pains avec la passata épicée, ajoutez du jambon, des artichauts, des champignons et des olives.
Parsemez de mozzarella râpée et passez au four à 180°C pendant quelques minutes. Terminez sous le grill si vous voulez que ce soir bien gratiné.
Servez aussitôt et dégustez ;-)

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Pizzetta "veggie" courgette et pesto rouge

02.41 | Label: Enfants, Entrées, Italie, PARTENARIAT, Pizzas

Si vous trouvez encore une courgette dans le fond du potager ou du frigo, voici une recette très simple, très rapide à réaliser pour un petit repas sur le pouce.
Merci à Delhaize pour cette idée sympa, découverte dans le magazine du mois d'août-septembre disponible gratuitement dans tous leurs magasins :-)

Ingrédients (3 à 4 pizzette):

1 pâte à pizza toute prête
1/2 courgette
du pesto rouge
de la passata de tomates (coulis)
1 boule de mozzarella
de l'huile d'olive
sel et poivre

Préparation :

Rincez la 1/2 courgette et découpez-la en fines tranches.
Faites-les griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive, 2 ou 3 minutes de chaque côté. salez et poivrez.
Déroulez la pâte à pizza sur le plan de travail et découpez-y 3 ou 4 mini-pizzas en forme de barquette.
Étalez un peu de passata et de pesto rouge sur chaque barquette.
Ajoutez les tranches de courgette grillées et quelques morceaux de mozzarella.
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 200°C.
Servez immédiatement en ajoutant, si vous le désirez, un peu de pesto rouge sur le-dessus.

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Feuilleté aux saveurs du Sud

07.44 | Label: Apéros dînatoires, Entrées, Pizzas, Tartes et quiches

Oui je sais nous sommes en octobre !! Vraiment ?
Avec un beau ciel bleu et 26° ??
Pour moi l'été est toujours là, j'ai donc reporté mes recettes de potiron, courges et autres légumes d'hiver à plus tard ;-)
J'ai encore déniché de l'aubergine, de la courgette, des tomates pour faire une tarte feuilletée garnie de chorizo, de chèvre et d'olives :-)

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
quelques tranches de chorizo
du fromage de chèvre frais
des olives noires
un peu de parmesan frais râpé
des épices séchées au choix : thym, basilic, origan ...
du thym frais pour la déco

Préparation :

Rincez l'aubergine, la courgette et les tomates et découpez-les en fines tranches.
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail, découpez-y un rectangle et disposez-le sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette et repliez les bords vers l'intérieur. dessinez quelques traits sur les bords avec un couteau.
Disposez sur la pâte les tranches de tomate, courgette, aubergine et chorizo en les faisant se chevaucher un peu.
Ajoutez du fromage de chèvre, des olives noires et épicez.
Saupoudrez les bords de la pâte avec le parmesan râpé.
Placez au four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes.
Décorez de thym frais et dégustez aussitôt comme entrée ou à l'apéro :-)

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Pizza aux spaghettis

07.41 | Label: Enfants, Italie, Pizzas

Maman ! Je veux une pizza !
Maman ! Je veux des spaghettis !
Bon on fait quoi alors ... il faut se décider !
Voilà, on fait une pizza aux spaghettis :-)
Et tout le monde est content ^^

Ingrédients (1 pizza):

1 pâte à pizza
des spaghettis cuits
quelques tomates cerise
du coulis ou passata de tomate
origan et basilic séché
1 sucre
sel et poivre
du fromage râpé (emmenthal ou gruyère)

Préparation :

Dans un poêlon, réchauffez le coulis (passata) de tomates avec le sucre et les épices. Salez et poivrez. Laissez mijoter une dizaine de minutes. Laissez refroidir un peu.
Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2.
Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Faites-la cuire à blanc à 200°C pendant 10 minutes.
Étalez la sauce tomate sur la pizza, ajoutez les spaghettis, les tomates cerises et le fromage. Saupoudrez d'un peu d'épices.
Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et servez aussitôt :-)

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