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Milk-shake à la banane et Oréo

02.28 | Label: , , ,



Pourquoi attendre qu'il y ait 30 degrés et du soleil pour déguster un milk-shake ?
On risque d'attendre encore longtemps ! ;-)
Recette à faire et refaire, dénichée dans le magazine Marmiton :-)



Ingrédients (2 verres):

  • 1 banane
  • 10 biscuits Oréo (+3 pour décorer)
  • 350 gr de crème glacée à la vanille
  • 40 cl de lait froid
  • de la crème Chantilly

Préparation :

  • Mixez les Oréos avec la glace et le lait.
  • Ajoutez la banane en morceaux et remixez.
  • Répartissez le milk-shake dans 2 grands verres, recouvrez de Chantilly et décorer avec un Oréo.
  • Emiettez l'Oréo restant et parsemez-en la Chantilly. 
  • Dégustez aussitôt à la paille :-)




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Diposting oleh soto

Granité de Kidibulle aux Dragibus

04.53 | Label: , , ,



Les enfants aussi ont droit à leur granité ! Ils vont adorer entre 2 plats ou pour le dessert ;-)
J'ai utilisé la boisson pétillante Kidibulle à l'effigie des Schtroumpfs (marque Stassen), cela à un goût de pêche mais bien sûr la couleur bleue... c'est du colorant ;-) Ce n'est pas du jus de Schtroumpf !!
Je trouvais ça sympa et puis surtout... ce n'est pas compliqué !
Il y a d'autres goûts aussi : http://www.stassen.be/site/kidibul?surf_lang=fr



Ingrédients :

  • 1 bouteille de Kidibulle
  • quelques Dragibus
  • un peu de sucre (pour décorer les verres)


Préparation :

  • Versez le contenu de la bouteille dans un plat et placez-le au surgélateur. 
  • Remuez et grattez régulièrement (+/- toutes les 1/2 heures) avec une fourchette pour faire des paillettes.
  • Trempez le bord des verrines dans un fond d'eau et ensuite dans un peu de sucre. Laissez séchez.
  • Au moment de servir, remplir les verrines de granité et ajoutez quelques bonbons :-)





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Diposting oleh soto

Esquimaux à la fraise

06.03 | Label: , , ,



Quand le thermomètre grimpe, on se met à l'ombre, on boit beaucoup (de l'eau évidemment) et on se rafraîchit avec des esquimaux !!
La piscine c'est bien aussi si vous en avez une ;-)



Ingrédients :

  • 250 gr de fraises
  • 50 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  • Rincez et équeutez les fraises, coupez-les en morceaux.
  • Mixez-les avec le sucre vanillé et ajoutez le lait un peu à la fois.
  • Remplir les moules à esquimaux, placez-les au congélo, patientez...
  • Et dégustez !



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Diposting oleh soto

Granité aux abricots

00.56 | Label: , , ,



Des abricots, du sucre et de l'eau... 2 heures de patience et voilà un délicieux granité rafraîchissant à déguster quand il fait très chaud :-) 
Ce qui n'est pas le cas actuellement.... mais on garde espoir ! Le soleil reviendra ;-)

Avec cette recette, je participe au concours de O Délices !
http://www.odelices.com/concours/creez-un-desserts-fruites/






Ingrédients (3 personnes):

  • 6 abricots bien mûrs
  • 50 gr de sucre fin 
  • 15 cl d'eau

Préparation :

  • Versez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant pour faire dissoudre le sucre.
  • Diminuez le feu et laissez ensuite barboter 5 minutes.
  • Retirez du feu et laissez refroidir.
  • Rincez les abricots, coupez les en morceaux après avoir retiré les noyaux (évidemment !).
  • Mixez-les finement et versez la purée obtenue dans le sirop froid.
  • Mélangez bien et versez la préparation dans un récipient. Placez au congélateur pendant 2 heures.
  • Veillez à mélangez et grattez la préparation avec une fourchette toutes les 15 minutes, ce qui donnera l'effet "granité".
  • Servez dans des verrines ou des coupes que vous aurez préalablement placées au congélateur.


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Diposting oleh soto

Sorbet citron , cava rosé et grenade

09.02 | Label: , ,


Un dessert ou un entremets avec des bulles ? Pourquoi pas ?
C'est frais et léger après un repas copieux ou entre 2 plats pour une petite pause...
Préparez le sorbet la veille, vous n'aurez plus qu'à ajouter le cava (ou le Champagne) et les grains de grenades  :-)
  


Ingrédients (6 personnes):

  • 1 bouteille de Cava rosé ou de Champagne
  • 150 gr de sucre
  • 1/2 litre d'eau
  • 3 citrons bio
  • 1 grenade

Préparation :
  • Placez la bouteille de Cava dans le frigo (quelques heures à l'avance) et  6 coupes dans congélateur.
  • Portez l'eau à ébullition avec le sucre dans un poêlon. Ajoutez le zeste d'un demi-citron.
  • Faites frémir pendant 10 minutes.
  • Laissez refroidir, enlevez les zestes et ajoutez le jus des 3 citrons.
  • Faites prendre le sorbet en sorbetière, mais si vous n'en avez pas, placez-le dans un pot en grattant la surface régulièrement avec une fourchette pour obtenir des paillettes.
  • Coupez la grenade sous l'eau dans un saladier (pour éviter les taches) : d'abord le dessus et le dessous et ensuite la couper en 4. Retirez délicatement les grains, toujours sous l'eau, les morceaux de peau flotteront et les grains tomberont dans le fond ! Égouttez les grains.
  • Remplissez les coupes avec une boule de sorbet, versez le Cava autour et ajoutez quelques grains de grenade.
  • Servez aussitôt !

PS : pour les enfants ont peut remplacer le Cava par de l'eau grenadine  ;-)


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Diposting oleh soto

Sorbet aux groseilles rouges (sans sorbetière)

06.18 | Label: , ,



Trop de groseilles rouges ? Moi j'en ai fait un délicieux sorbet légèrement acidulé et j'ai rajouté en déco des groseilles à maquereaux enrobées de sucre à la grenadine...
Pas besoin de sorbetière et très simple à réaliser !
Tout le monde a adorer ! :-)


Ingrédients (pour 1/2 litre de sorbet) :

  • 400 gr de groseilles rouges
  • 15 cl d'eau
  • 80 à 100 gr de sucre
  • Pour la déco : quelques groseilles à maquereaux, du sucre fin et de la grenadine.

Préparation :

  • Égrappez et lavez les groseilles, égouttez-les.
  • Dans un poêlon, portez l'eau avec le sucre à ébullition. 
  • Lorsque le sucre est fondu, ajoutez les groseilles et laissez cuire à feu doux pendant 2 ou 3 minutes en remuant.
  • Mixez la préparation et passez-la au chinois pour enlever les pépins et peaux.
  • Laissez refroidir et ajoutez du sucre si nécessaire.
  • Placez au congélo et mélangez toutes les heures (4 fois au moins).
  • Pour les groseilles à maquereaux : rincez-les. Dans un bol, mettre un peu de sucre et un peu de sirop de grenadine, mélangez. Ajoutez-y les groseilles et enrobez-les bien de sirop.
  • Servez votre sorbet et ajoutez les grosses groseilles pour la déco.

Bonne dégustation ! :-)



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Diposting oleh soto
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